吃120天蚕豆后鱼变脆了

干蚕豆怎么炒又酥又脆

产品名：干蚕豆怎么炒又酥又脆 将干蚕豆温水浸泡过夜至膨胀，捞出彻底沥干。冷油下锅，中小火慢炸，并用锅铲持续翻动。待蚕豆表面金黄、浮起并发出密集响声时捞出，立即撒上盐或调料均匀摇晃。晾凉后即酥脆可口。关键点在于蚕豆需充分泡发、炸制火候均匀以及出锅后迅速调味。